La Balena accoglie i suoi Ospiti con gli antipasti tipici della Costa dei trabocchi, come cozze ripiene, insalata di polpo, sauté di vongole e cozze, o con crudi di mare, carpaccio e tartare di tonno alla colatura di alici, carpaccio di pesce spada al tartufo, crudo di baccalà al pepe rosa…

A seguire i primi piatti, prevalentemente tradizionali come varie paste fatte in casa (chitarrina ai cannolicchi, tacconelli al sugo di panocchie, gnocchi agli scampi e pomodorini), ma anche innovativi, nel rispetto delle origini: paccheri freschi all’arrabbiata di pesce, triangoli ripieni al pesce spada con tartufo nero d’Abruzzo…

Per secondi una leggerissima frittura di paranza o calamari e scampi, trancio di pesce spada e filetto di tonno fresco ai carboni e così via… Non può mancare il piatto principe della Costa, il mitico Brodetto, composto da svariati pesci, che può costituire la portata di più commensali o il pantagruelico pasto di un solo intenditore. E’ comunque offerto anche nella ridotta versione “mini”…